[caption id="attachment_8787" align="alignnone" width="1024"] En riktigt saftig och god kaka med mycket kardemumma.[/caption] Fikasugen? När det är så här härligt somrigt väder, blir jag så sugen på fika. Baka en god kaka bjud över grannarna eller en god vän, jag lovar det brukar alltid bli uppskattat. Om det är något jag är svag för så är det alla sorters bakverk med kardemumma. Jag älskar verkligen kardemumma. Den här kakan är väldigt enkel att göra. Men se bara till att du har nystött kardemumma. Det blir inte alls samma sak om du köper färdigmald kardemumma. I den här kakan har jag inte snålat med fettet, vilket gör att den blir så otroligt saftig och god. Den är så god till kaffe, te eller ett glas mjölk. Vill du kan du även använda den som botten till en bakelse som du toppar med grädde och färska jordgubbar. Det blir lyxigt och gott! Hållbar kaka Kakan håller sig saftig och fin i många dagar, men det går även bra att frysa in den. [caption id="attachment_8790" align="alignnone" width="1024"] Kakan håller sig saftig och fin i många dagar.[/caption] Saftig kardemummakaka En riktigt saftig och god kaka som är lätt att baka och mycket hållbar.. 10-12 bitar Tid: 20 minuter + ca 35 minuter i ugn smör + ströbröd till formen 150 g smör, rumsvarmt 2 1/4 dl strösocker 2 ägg 1 msk kardemummakärnor 3 dl vetemjöl, 180 g 1/2 msk bakpulver 1 dl mjölk Gör så här 1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en kakform, 1 1/2 liter. 2. Vispa smör och socker tills det blir riktigt pösigt. Vispa sedan ner äggen ett i taget. 3. Finstöt kardemummakärnorna i en mortel. Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma och rör ner det i smeten. 4. Rör sedan ner mjölken. Blanda väl och fördela smeten i formen. 5. Grädda kakan på nedersta falsen 35–40 minuter. Prova med sticka att den är torr. Låt vila en stund i formen och stjälp sedan upp kakan. Njut den till en kopp te eller kaffe. Kakan håller sig saftig och god i många dagar och det går även mycket bra att frysa in den. [caption id="attachment_8786" align="alignnone" width="1024"] Njut av den saftiga kardemummakan till en kopp kaffe eller te.[/caption] Här hittar du recept på en annan saftig och god kaka med citron och kokos.
