Läcra franska ostar på restaurang Balzac i Stockholm där man idag firar franska ostars nationaldag Journée Nationale du Fromage.Gillar du franska ostar? Det gör jag och Frankrike kan man verkligen göra goda ostar. Ost som avslutning på måltiden är för många i Frankrike ett måste. Jag minns när jag var på språkresa i Frankrike att i familjen där jag bodde serverades alltid ost efter middagen. I dag den 27 mars är det den nationella ostdagen i Frankrike, Journée Nationale du Fromage. På Brasserie Balzac på Odengatan i Stockholm firar man det med Tour de France des Fromages, som är en hyllning till den franska ostens mångfald och hantverk. Under Tour de France des Fromages kan man få en unik möjlighet att uppleva en smakresa genom några av Frankrikes mest älskade regioner. I dag och till och med den 29 mars erbjuds gästerna att få avnjuta noggrant utvalda franska ostar från olika delar av landet i en perfekt kombo med viner från samma regioner. Bogdan Monciu, som är kreativ ledare och källarmästare på Brasserie Balzac, har skapat två exklusiva ost- och vinkombinationer för kvällarna, med fem respektive tio ost- och vinkombinationer.–Frankrike har en fantastisk osttradition, och vi vill dela med oss av dess rika smaker och mångfald. Genom att kombinera ostar med viner från samma region får vi en genuin upplevelse av hur dessa delikatesser avnjuts i sina ursprungliga miljöer. säger Bogdan Monciu. På Brasserie Balzac känner man sig förflyttat till Frankrike, det finns mångas franska klassiker på menyn och till bra priser med härlig atmosfär och hög ljudnivå på sorlet. Även alla andra dagar finns det såklart franska ostar att avnjuta på Brasserie Balzac. Köksmästaren Sebastian Thureson och källarmästaren och kreativa ledaren Bogdan Monciu på Brasserie Balzac. 27–29 mars är det Tour de France des Fromages på Brasserie Balzac på Odengatan i Stockholm. Från vänster översta raden: Comté, Charource, Livarot och Bleu de Causses. Nederst raden från vänster: Beaufort, Crottin de Chavignol, Münster, Époisses.Ostarna matchas med viner från samma region.
