[caption id="attachment_10355" align="alignnone" width="1019"] Fruktbollar, gott som ger snabb energi. Foto: Ulrika Pousette[/caption] Smart energigodis för utflykten Små energibollar av torkad frukt är perfekt att ta med på utflykten när det behövs snabb energi. Dessa innehåller inga nötter men lägg gärna ner nötter i samma påse, det är gott att varva nötter med bollarna. Den som inte tål nötter eller mandel kan ta solrosfrön eller pumpafrön. Fruktbollar med kokos 40-45 små bollar 100 g urkärnade dadlar 100 g torkade aprikoser 100 g torkade fikon utan stjälk finrivet skal av 1 ekologisk citron 1 dl kokosflingor Gör så här Blanda de torkade frukterna i matberedare tillsammans med finrivet citronskal. Kör alltsammans till en ganska finfördelad massa. Du kan också hacka frukten fint med kniv. Ta upp och rulla teskedsstora kulor. Rulla dem i kokos och förvara i kyl.
