[caption id="attachment_4805" align="alignnone" width="1024"] French 75 en fräsch klassisk drink med citron på Gondolens takbar i Stockholm.[/caption] I förra veckan var jag på restaurang Gondolens takbar vid Slussen i Stockholm. Stället kan rekommenderas, trevlig stämning och fin utsikt över Stockholm. Själva Slussenbygget rakt nedanför Gondolen är bara en stor grop med bråte, känns det som, men det är spännande att se och förundras hur tekniker och byggare ska få ihop allt till slut. French 75 Jag drack en fräsch och jättegod citrondrink. En drink som är enkel att göra hemma för du behöver inte en massa konstiga ingredienser. Börja med att göra en sockerlag och kyl den. En sockerlag gör du genom att blanda 1 dl socker och 1 dl vatten i en liten kastrull och koka ihop ca 5 minuter utan lock till en något simmig lag. Det kan vara bra att gör en stor sats så har du till nästa gång du ska blanda drinkar. French 75 Se till att alla ingredienser är väl kylda även citronen innan du sätter igång. 1 glas 3 cl gin 3 cl färskpressad citron 3 cl sockerlag mousserande vin, t ex prosecco Garnering citronskal Gör så här 1. Börja med att skala av stora tunna bitar av citronskal. Pressa sedan ur saften från citronen. 2. Blanda gin, citronsaft och sockerlag gärna i en shaker. Skaka och häll upp i glas, gärna vida coupeglas. Skär ett snitt i citronskalet och pressa ur skalet i glasen. Det är i skalet de goda citursaromerna sitter. 3. Fyll på med mousserande vin. Garnera med citronskal.
