[caption id="attachment_8911" align="alignnone" width="1024"] Drömgod citrontårta med jordgubbar.[/caption]Det här är en midsommartårta som jag gjorde i många år. Den är så god med fin smak av citron. Botten och fyllning allt i ett. Den är perfekt för den är lätt att transportera när vi skulle åka ut i skärgården. Jordgubbar och grädde servera jag vid sidan om. Sedan har jag inte gjort den på många år. Tror att det var 2012 som jag hade med den i Go'kväll. Jag hade nästan glömt bort den. Men så hörde Madeleine Kling av sig och saknade receptet för den bakade hon varje år till midsommar. Jag letade och hon letade och till sist hittade hon receptet. Så kul, tack Madeleine! Det är verkligen en favorit för mig också, jag vet inte varför jag glömt bort att baka den i flera år. Nu har jag bakat den igen. Du har säkert bakat din midsommartårta men det blir ju fler tillfällen då du kanske vill njuta tårta med jordgubbar.[caption id="attachment_8910" align="alignnone" width="912"] Madeleine Klings nedskrivna recept. på citrontårtan.[/caption]Suveränt god till alla sorters bärDen blir härligt god som nästan påminner om lite om cheesecake. Först gräddas en botten och sedan efter 10 minuter häller jag på fyllningen med god sötsyrlig smak av citron och creme fraiche eller smetana.Trevlig midsommar!Citrontårta med jordgubbar10–12 portioner150 g smör1 dl strösocker1 ägg2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulverFyllning2 dl smetana eller crème fraiche3 ägg1½ dl strösocker1 citron, finriven skal½ dl pressad citronsaftTillbehör500 g bär, t ex jordgubbar, hallon eller blåbärlättvispad gräddeGör så här1. Sätt ugnen på 200°.2. Rör smör och socker pösigt med elvisp. Vispa sedan ner ägget. Blanda ner mjölet blandat med bakpulver. Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.3. Grädda på nedersta falsen cirka 10 minuter tills den börjat stelna på ytan. Vispa under tiden samman alla ingredienser till fyllningen.4. Ta ut kakan och häll försiktig fyllningen i mitten av kakan. Fortsätt grädda ytterligare 20 minuter till. Ta ut och låt kallna.5. Garnera med bär. Servera gärna grädde till.[caption id="attachment_8912" align="alignnone" width="1024"] Tjuvstartar med jordgubbstårta redan idag.[/caption]
