Restaurang Calle P i Berzelipark i Stockholm har en mycket trevlig uteservering som just nu är inbäddad i härlig vårgrönska.Jag har sagt det förr, vissa dagar är bättre än andra. I dag blev det en synnerligen trevlig och god måndag. Solen sken redan i morse och för första gången känns det som att våren är här på riktigt och jag var inbjuden till lunch på Calle P i Stockholm för att testa Minuty Prestige rosévin till mat. Det blev en härlig lunch i solskenet och det var nästan som att vara förflyttad till Provence med gassande solsken, lavendeldoft och hela uteserveringen är just nu omgiven av blommande träd i Berzelipark. Rosévin från Provence: Minuty prestige rosé finns i flera olika flaskstorlekar.Lunch som i ProvenceMinuty är ett elegant och smakrikt rosévin från Château Minuty som ligger ett stenkast från Saint -Tropez. Det är en av få vingårdar som får kalla sig Grand Cru Classé de Provence. Minuty har egna odlingar med utsikt över Medelhavet och de köper även in druvor från andra producenter. Men just deras Minuty prestige rosé görs av druvor från de egna odlingarna och den flaskan har en klassisk flaskform till skillnad från deras andra flaskor som har en lite bullig form. Det här är ett vin som passar både att servera som aperitif och sällskapsvin men det är också mycket matvänligt. Vinet har frisk syra och fin fyllighet med toner av smultron, persika och färska örter och med en lätt mineralitet. Det görs av de blå druvorna grenache, syrah och cinsault. I Provence är det inte ovanligt att man dricker rosévin med mycket is, men inte för få isbitar, då smälter de för snabbt utan det ska vara mycket is. Inte alls dumt tycker jag. I dag bjöds vi till att börja med vit och grön sparris på en kräm av ricotta med nässlor och smörad sparrisbuljong och pinjenötter. Det var fantastiskt gott med perfekt kokt sparris, som smakade ljuvligt till nässelkrämen och den smörade buljongen. Minuty prestige passade utmärkt till sparrisrätten. Vinet kan köpas i tre flaskstorlekar och extra trevligt är det med en stor butelj som rymmer 3 liter till det stora kalaset. Sparris på ricottakräm med nässlor och smörad sparrisbuljong och rostade pinjenötter.Till varmrätt bjöds rimmad torskrygg med musselsås, bakade tomater, picklad röd jalapeño, fänkål och ramslök. Även till den här rätten fungerade Minuty prestige med sin friska syra utmärkt. Torskrygg, musselsås, röd jalapenos, tomat, fänkål, ramslök och potatis passar utmärkt till Jordgubbssorbet med citronmousse med krispig rabarbet, en supergod dessert. Calle Ps sommarmeny komponerad för att matcha Minuty prestige rosévin. Mellan 14-–31 maj är det tänkt att den ska serveras på Calle P. Minuty Prestige rosé nr 79353 finns i 750 ml/199 kr och 1500 ml/479 kr.och nr 73964 3000 ml/1150 kr. alkoholhalten är 12,5% och sockerhalten mindre än 0,3 g/100 ml.Här kan du läsa mer om Chateau Minuty.
